如今，中醫(yī)藥養(yǎng)生保健已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，然而對(duì)很多人來說，關(guān)于中藥的使用仍然有很多疑問：

中藥材放置越長藥效越好？

煎藥前，反復(fù)洗滌藥材更加干凈？

煎藥時(shí)，反復(fù)煎煮直到藥汁無色療效更佳？

……

這些生活中常見的說法都正確嗎？我們到底如何正確選擇、儲(chǔ)存、煎煮、服用中藥？

10月22日是世界傳統(tǒng)醫(yī)藥日，在世界傳統(tǒng)醫(yī)藥日來臨之即，讓我們聽我院中藥劑科副主任藥師馬致潔來講一講，日常中藥使用的常見誤區(qū)。

1 中藥材放置越長藥效越好？錯(cuò)！

中藥的保質(zhì)期應(yīng)根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間的長短，藥材的性質(zhì)及儲(chǔ)存條件而定。一般來說，草本植物不超過2年，木本植物不超過4年，礦物質(zhì)不超過10年，還有一些含有揮發(fā)油的藥品，保質(zhì)期更短，一般不會(huì)超過一年。

存放期間要注意溫度和濕度，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)干燥處保存。一般來說溫度不超過20℃，濕度在45%-5%之間，像冬蟲夏草、人參等高檔中藥材，可以放在冰箱-5℃的環(huán)境內(nèi)儲(chǔ)藏。

在室溫25℃的情況下，常規(guī)湯藥保存不宜超過7天，在冰箱0℃-5℃冷藏情況下，一般湯藥不宜超過14天，而且在盛夏季節(jié)保存時(shí)間要相應(yīng)縮短。

2 煎藥前，藥材要反復(fù)洗滌嗎？錯(cuò)！

不少中藥成分含有糖和苷類等物質(zhì)能溶于水，如果煎藥前用水洗?會(huì)流失部分有效成分。有不少中藥經(jīng)添加蜜、酒、醋等加工炮制，用水洗后會(huì)影響炮制的作用而降低藥力。

3 藥材反復(fù)煎煮使用，直到藥汁無色或淺色，效果更好？錯(cuò)！

中藥材在煎煮兩至三次后，其中有效成分大多被吸入藥汁中，應(yīng)拋開“藥汁顏色越濃，效果越好”這個(gè)錯(cuò)誤的觀念，至于為何煎煮多次藥汁仍有顏色，是因?yàn)樵诩逯筮^程中藥材的色素及一些雜質(zhì)溶解或散落到藥汁中，這樣的湯汁，非但對(duì)人體沒有好處，還會(huì)給人體帶來一些不適和傷害。煎煮中藥的時(shí)間應(yīng)在大火煮沸后，小火繼續(xù)煎10-15分鐘即可。

中藥放進(jìn)鍋里，就可以直接加水煮了嗎？錯(cuò)

在煎煮之前，應(yīng)該將中藥置于鍋中用涼水浸泡大約30分鐘，這會(huì)使藥材變軟，細(xì)胞膨脹，有效成分更易被煎出。

4 煎煮中藥時(shí)，放水越少越好嗎？錯(cuò)！

有的人在泡藥時(shí)水沒放夠?qū)е潞仯械娜藭?huì)把水放多，導(dǎo)致藥汁清稀，泡藥時(shí)用水量即最終水量，煎煮的過程中不用再去加水，泡藥時(shí)水面浸泡過藥材2厘米（約等于一個(gè)大拇指關(guān)節(jié)）最佳。要注意，如果藥里有粉末成分或者絨毛成分，應(yīng)該在泡藥前用干凈的布料包起來，不然過多的雜質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)會(huì)引起不適。如果藥材里的干草較多，泡藥時(shí)可適量加水。

（中藥劑科  馬致潔）